Eplucher le potiron, enlever les graines et la partie centrale filandreuse. Le laver et le couper en morceaux.

Eplucher, laver et couper en rondelles les pommes de terre.

Mettre à cuire les deux légumes à l'eau bouillante salée et légérement poivrée et mettre à cuire de 30 à 45 min.

Passer le bouillon et les légumes au moulin (grille fine) ou au mixer. Ajouter la crème, bien mélanger.

Servir en soupière, accompagné de petits croûtons

Vous pouvez cuire cette soupe à l'autocuiseur la cuisson ne sera alors que de 15 min à partir de la mise sous pression.