Recettes de cuisine - Easy Cook

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Cette recette a été proposée par :

Tartare du jardin

ENTREES > A BASE DE LEGUMES > >

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

4 poivrons (2 rouges, 1 vert, 1 jaune)

1 échalote

5 cuil. à s. d'huile d'olive

6 feuilles de basilic

3 brins de persil

1 brin de thym frais

poivre aux cinq baies

sel

Matériel :Couteau d'office, russe, Ecumoire, hachoir, ramequins,

Epépiner et couper les poivrons en quatre. Les plonger 2 min dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter, les éponger et les couper en petits dés.

Ajouter l'échalote pelée et hachée, le basilic, le thym et le persil ciselés, l'huile, du sel et du poivre. Mélanger.

Remplir de ce mélange quatre ramequins en tassant légèrement et les démouler sur des assiettes. Décorer de fines herbes et servir bien frais.



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