Eplucher et laver les pommes de terre. Eplucher et émincer l'oignon. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre. Saler et poivrer.

Quand les pommes de terre sont cuites sans être dorées, les disposer dans un plat à gratin avec les lardons. Gratter légèrement le reblochon. Le couper dans le sens de l'épaisseur. L'étendre sur les pommes de terre, la croûte vers le haut. Arroser le plat de crème fraiche

Mettre à four chaud (Th. 7-pendant 10 à 15 min.

Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte.