Recettes de cuisine - Easy Cook - Tortillas de moules à l'estragon

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Tortillas de moules à l'estragon

AMUSE BOUCHE > > espagne >

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 10

1/2 l de moules

3 œufs

1 cuil. à s. d'estragon

poivre

huile

Matériel :Cocotte, saladier, fourchette, poêle,

Faire ouvrir les moules dans la cocotte à feu vif. Les décoquiller et garder les plus grosses coquilles.

Battre les oeufs en omelette avec l'estragon, les moules et le poivre. Cuire 3 min de chaque côté sur feu vif dans une poêle huilée.

Laisser refroidir. Poser une bouchée de tortilla sur chaque coquille et servir tiède ou froid.



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