Recettes de cuisine - Easy Cook

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Cette recette a été proposée par :

Tzatziki

AMUSE BOUCHE > > grece >

Préparation : 10 minutes
Cuisson :
Repos :
Réfrigération : 1 heure(s)

Difficulté:
Coût :

pour : 6 Personne(s)

1 petit concombre

30 cl de yaourt grec

3 gousses d'ail

2 cuil. à s. de menthe ciselée

2 cuil. à s. d'aneth ciselé

3 cuil. à s. d'huile d'olive

1 cuil. à s. de vinaigre de vin blanc

sel, poivre du moulin

Matériel :Couteau, hachoir, passoire, saladier,

Couper le concombre en deux et retirer les graines. Hacher finement la pulpe et la mettre dans une passoire. Saler et laisser dégorger 30 minutes.

Rincer et éponger la pulpe de concombre dans un linge. Hacher finement les gousses d'ail.
Verser le yaourt grec dans un saladier, saler, poivrer.

Ajouter le concombre, deux cuilerées d'huile, le vinaigre, l'ail et les herbes. Mélanger et placer au frais.
Arroser d'un filet d'huile et servir accompagné de pains pita et d'olives noires.

Ouzo ou apéritif anisé



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