Recettes de cuisine - Easy Cook - Velouté d'épinards

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Velouté d'épinards

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Préparation : 35 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 5 Personne(s)

1 oignon haché

700 g de feuilles d’épinards

3 pommes de terre moyennes

1 litre de bouillon végétal

noix de muscade

sel, poivre

20 g de margarine végétale

1 bol de croûtons de pain grillés

Matériel :russe, Couteau d'office,

Chauffer la margarine dans une grande casserole et y faire blondir l’oignon.
Ajouter les épinards lavés et essorés, ainsi que les pommes de terre coupées en petits dés.
Laisser cuire à feu doux quelques instants, ajouter ensuite les épices et le bouillon de légumes.
Cuire à feu doux pendant 20 minutes. Servir le potage tiède, avec les croûtons de pain.



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