600 g de filet de saumon (émincé) 8 pommes de terre nouvelles 1 oignon rouge (épluché et émincé) 4 oignons verts (tranchés) 1 échalote (épluchée et tranchée) 20 g de persil plat ½ cuillère à café de poivre blanc 6 clous de girofle 5 feuilles de laurier 19 cl de vinaigre 340 g de sucre 60 cl d'eau Sel à votre goût
Matériel :Couteau d'office, couteau éminceur, casserole, bocal en verre à couvercle, cuillère en bois,
Eplucher et faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes, puis les couper en tranches.
Mettre le saumon, les pommes de terre, l'oignon rouge, les oignons verts, l'échalote, le persil, le poivre blanc, les clous de girofle et les feuilles de laurier dans un bocal en verre à couvercle.
Faire bouillir l'eau et le vinaigre dans une casserole. Ajouter du sel à votre goût et verser la marinade dans le bocal.
4. Mélanger et servir immédiatement ou laisser refroidir puis consommer.
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600 g de filet de saumon (émincé)
