Les trucs de la rubrique congelation

Haricots verts (congeler)

Laver les haricots verts. Les équeuter et enlever les fils si ils sont gros. Faire bouillir suffisamment d'eau pour couvrir complètement les haricots une fois ceux-ci plongés dans la cocotte. Ebouillanter les haricots pendant environ 6 minutes. Les sortir de l'eau, les rafraîchir dans une eau glacée (pour garder la couleur) et bien les sécher avant de les mettre à congeler pour qu'ils ne fassent pas bloc. Les haricots verts sont précuits, ils faudra finir de les cuire lorsque vous les sortirez du congélateur.

Artichauts (congeler)

Asperges (congeler)

Betterave rouge (congeler)

Carottes (congeler)

Champignons (congeler)

Coulis de tomate en portions

Cuisson des champignons

Epinards (congeler)

Epis de maïs

Fèves (congeler)

Figues (congeler)

Fines herbes (congeler)

Framboises (congeler)

Girolles (congeler)

Groseilles (congeler)

Haricots verts (congeler)

Melon (congeler)

Navets (congeler)

Oseille (congeler)

Persil

Petits pois

Reste de vin

Rhubarbe

Thym

Les assaisonnements ... La conservation des aliments... Savoir choisir ses produits.... La congélation... Petits problèmes de cuisson... Ils seront plus digestes si... Ma casserole a brûlé... Oups...j'ai raté !!! La préparation des aliments