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La gastronomie brésilienne est surtout le produit de trois cuisines bien distinctes (amérindiennes, portugaises et africaines) qui ont fini par se mêler étroitement et qui donnent une variété étonnante de spécialités, différentes selon les régions.
Dans le quotidien quelques ingrédients se trouvent à la base de la cuisine tels que le manioc, l’arroz (riz blanc), les feijao (haricots noirs), la farinha (farine de manioc) ou le maïs utilisés pour la réalisation des plats les plus répandus et habituellement combinés avec du bifteck, du poulet ou des poissons.
Si vous voulez préparer le plat national par excellence du Brésil, pensez à la feijoada. Et pour arroser le repas, le guaraná s’impose !
Quelques recettes et spécialités de ce pays.
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