Envie de recettes du terroir ?
La gastronomie picarde utilise les produits de la terre (haricots de Soissons, agneau de pré salé, confiture de lait…) comme les produits de la mer (hénons, moules de bouchot …) pour des recettes riches, familiales et simples.
Besoin d’idées ?
Pourquoi ne pas commencer par une ficelle picarde ou une part de flamiche aux poireaux, puis un agneau de pré salé, des hénons à la crème ou un lapin au cidre, une petite part de fromage de Maroilles et pour finir en douceur une rabotte picarde ou une tranche de gâteau battu ? … Cela vous tente ? Alors, à vos fourneaux !
Les recettes
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