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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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TRUCS ET ASTUCES

 

  
Quelques conseils pour vous aider à choisir, conserver et cuisiner les produits… et quelques trucs et astuces pour réparer une petite erreur toujours possible en cuisine…nul n’est infaillible !
Vous connaissez une astuce, un truc ? N’hésitez pas à nous le communiquer !

Les trucs de la rubrique conservation
Asperges (stériliser)
 Epluchez les asperges. Coupez-les à la hauteur des bocaux (1,5 I). Rangez-les la tête en bas. Versez une cuillerée à café de gros sel. Remplissez d’eau à hauteur (jusqu’au niveau de remplissage).
Pour stériliser, plongez le bocal dans un grand récipient d’eau froide (couvrir d’au moins 3 cm d’eau). Portez à ébullition et laissez stériliser 1h30. Laissez refroidir dans le récipient (le pot pourrait casser à cause du changement de température trop brutal). Ainsi préparées, les asperges se conservent environ 1 an.

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