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Le Canada est un camaïeu de cultures, de géographie et de climat. Il se compose d’une multitude de nations différentes qui ont chacune apporté leur gastronomie.
La partie anglophone du Canada est très américanisée sur le point de vue culinaire.
La cuisine traditionnelle Québécoise, quant à elle, est aujourd’hui remplacée par une cuisine d'inspiration Française. Dans les grandes villes et notamment à Montréal et Toronto, la diversité culinaire est étonnante..
Parmi les spécialités canadiennes on peut citer les soupes (aux pois, au poulet…) qui sont très populaires, les tourtières à la viande, les fèves au lard, le canard au sirop d’érable ou le jambon à l’os au sirop d’érable …et de nombreux desserts aux noix et au …sirop d’érable bien sûr !
Et n'oublions pas la poutine, plat traditionnel québécois apprécié des petits et des grand.
Le tout arrosé d’une bière canadienne (boisson nationale) ou de boissons à base de bleuet et de jus de canneberge.
Quelques recettes et spécialités de ce pays.
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