La cuisine mahoraise offre des recettes traditionnelles, succulentes et variées comme le mataba , la kakamoku (soupe à base de poissons), le pilao (sorte de paella ou encore les samoussas., mais elles sont largement concurrencées par les traditionnelles "brochettis", (brochettes à la viande de bœuf) ou encore les mabawas (ailes de poulet).
Comme dans de nombreuses populations îliennes, on trouve, dans la cuisine locale, un savant mélange de produits issus de la nature et d'épices.