Choisissez une tomate souple sous la (légère) pression du doigt, la tomate peut être plus ou moins mûre, plus ou moins charnue et juteuse (selon les variétés).
Le vrai gage de qualité reste son odeur, très parfumée.
Conservez-la à température ambiante. Une tomate un peu verte continue à mûrir dans un endroit chaud.
Lire
la suite
Mon carnet de recettes
Avec ou sans sorbetière, transformez nectarines, fraises, melon... en d'irrésistibles desserts glacés.
