La cuisine languedocienne est une cuisine simple, sans fioriture, sans grande préparation compliquée, et qui ne demande pas de connaissances particulièrement poussées, mais juste un
peu de coeur pour savoir marier les produits locaux ou reproduire une recette ancestrale.
Besoin d’idées ?
Pourquoi ne pas commencer par un petit pâté de Pézenas ou des escargots Saint-Jean, puis une brandade des Bénédictins, un cassoulet de Castelnaudary ou un poulet « Monsieur Beaucaire », une petite part de pélardon et pour finir en douceur des figues fraîches en gratin ou un gâteau Florentin au Ravanalo ? …. Cela vous tente ? Alors, à vos fourneaux !