|
|
| >> Accueil > Cuisine pratique > L'art de recevoir |
|
Invitation autour d'un repas typique |
|
|
|
|
Prévoir les achats
Les recettes étrangères ou régionales requièrent souvent des ingrédients très spécifiques pas toujours faciles à trouver et cependant irremplaçables.
Pensez à vous y prendre à l'avance pour faire vos courses ou passer commande.
Tout le monde aime ? Les repas typiques ayant des saveurs particulières, faites un petit sondage préalable auprès de vos invités;
Si vous aviez envie d'un menu antillais et que l'un de vos invités n'apprécie pas les épices, mieux vaut changer d'idée;
Un thème à décliner
Selon le thème choisi pour le menu, offrez un apéritif couleur terroir:
 Alsace: vin muscat et Flamme kueche (tarte flambée)
Antilles: ti punch et acras de morue;
Sud-ouest: monbazillac et rillons;
Savoie: kir à la mûre et Croutes au fromage abondance ;
Normandie: pommeau et Tartines au livarot
Ou encore tequila et tacos pour le Mexique (la tequila se boit dans des petits verres avec du sel et du citron vert. Le premier se pose sur la langue pour attiser les feux du breuvage, on croque dans le second pour les éteindre !)
aquavit et poissons fumés avant un repas nordique…
Servez des fromages régionaux: camembert de Normandie, cabécou du Sud-ouest, munster d'Alsace, tomme de Savoie…
Les vins comme les digestifs peuvent aussi être dans le même esprit;
Une ambiance dans le ton
Dans le cadre d'un repas montagnard, préparez un feu dans la cheminée;
Un menu normand? Misez sur des pommes pour le décor et disposez en de toutes les couleurs dans de jolis paniers;
Le Sud-ouest est à l'honneur? Servez le café dans des mazagrans;
Pour un repas alsacien, remplacez le traditionnel bouquet par un chou blanc piqué de fleurs;
Pour un repas antillais
Sur une table en bois, ou sur une table recouverte de madras, disposez des feuilles exotiques sur lesquelles vous poserez vos assiettes ainsi que des petites coupes contenant une fleur d'anthurium ou d'hibiscus et une gousse de vanille;
Transformez des demi-noix de coco en rince-doigts en les remplissant à moitié d'eau parfumée et en y laissant flotter une grosse fleur blanche ou une multitudes de petites corolles blanches fleuries;
Si vous avez le temps, préparez des colliers de fleurs fraîches ou en papier que vous disposerez un peu partout;
Pensez aussi aux orchidées qui évoquent aussi bien un décor des îles;
Prévoyez des bougies toutes prêtes dans des fibres de coco ou des demi-noix de coco;
Pour une ambiance mexicaine
Nappez votre table d'une jolie nappe rouge et utilisez de préférence de la vaisselle simple mais très colorée;
Sur chaque assiette, disposez une serviette et une fleur au ton vif (tournesol, tulipe, gerbera…)
Disposez un peu partout des bougeoirs avec des bougies rouges (on trouve aussi dans le commerce des mini-bougies cactus), des corbeilles de fruits exotiques, des mini-cactus, des vanneries… Usez et abusez des couleurs franches;
Vous pouvez aussi habiller vos plantes en drapant les pots dans des tissus bariolés et en cachant la terre sous des petits gravillons ou des haricots;
Dans tous les cas, pensez à marier saveurs, couleurs et ambiance;
|
|
|
|
|
.JPG)
