La gastronomie bourguignonne est réputée pour ses produits et spécialités connus dans le monde entier : la moutarde de Dijon, les escargots, la truffe, la crème de cassis … et bien sûr ses vins prestigieux.
Besoin d’idées ?
Pourquoi ne pas commencer par un feuilleté d’escargots aux cèpes ou une gougère, puis une tête de veau sauce gribiche, des ris de veau braisés au ratafia, ou un boeuf bourguignon, une petite part d’époisses et pour finir en douceur une charlotte aux fruits rouges ou quelques pêches de vigne pochées au nectar bourguignon ? … Cela vous tente ? Alors, à vos fourneaux !
Les recettes
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