Cornets
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie:
Gâteaux & pâtes de base
Pays
Région: |
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Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: 
Coût:  |
INGREDIENTS
pour :
40 Pièce(s)
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Matériel
:
Casserole, cuillère en bois, saladier, couteau d'office, plaque à pâtisserie, poche à douille lisse, spatule, poche à douille, |
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 125 g de beurre
4 blancs d'oeufs
125 g de sucre
150 g de farine
1/2 gousse de vanille
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Chauffer le four à th.6 (180°C).
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Dans un saladier, mélanger les blancs non battus et le sucre. Incorporer les graines de vanille, la farine et le beurre. Laisser reposer au frais 15 min.
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Beurrer une plaque ou la tapisser de papier sulfurisé. Avec une poche à douille lisse ou une petite cuillère, disposer des petites noix de pâte espacées de 4-5 cm car la pâte va s'étaler en cuisant.
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Enfourner et laisser cuire 8 à 10 min. Le centre des biscuits doit rester clair et le bord légèrement doré.
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Rouler la pâte dès la sortie du four, puis introduire la pointe du cornet dans une poche à douille ou dans le goulot d'une bouteille.
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idée gourmande : une cuillerée de lemon curd, quelques framboises, le tout saupoudré de sucre glace.
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idée gourmande: de la crème fouettée saupoudrée de cannelle...
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