Easy Cook - Recettes de cuisine

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Ce soir, on dîne en boîte !

Pas le temps de faire de courses…
des amis qui arrivent à l’improviste… les enfants qui invitent leurs copains… ?
Une réserve de conserves bien choisies permet toujours de faire face à l’imprévu. Entre produits nationaux et exotiques, associées à des produits frais, elles offrent une gamme étendue de produits qui permettent de varier les menus et peuvent figurer sur la table familiale sans que vous ayez à craindre pour votre réputation de cordon bleu ou pour votre santé …

Alors ce soir, on dîne en boîte ?

Sur ...tous les thons !

Qui n’a pas dans son placard une petite boîte de thon ? Mais comment le préparer…Pour changer, essayez le en boulettes, en rillettes, en mousse…il ne demande que ça !

Mousse de thon

Œufs farcis au thon

Salade façon niçoise

Tomates cocktail surprise

Tomates farcies au thon

Tartines au thon

Boulettes au thon

Bricks au thon

Croquants de thon en salade de printemps

Crudités à la sauce thon et câpres

Gratin de macaronis au thon

Gratin de pâtes au thon

Monégasque au thon

Pain surprise à la provençale

Quiche au thon

Sardines, la boîte à délices !

Mais oui ! la sardine en boîte fait recettes. Entières ou en filets, avec ou sans peau, à l’huile d’olive ou d’arachide, on a le choix. Les amateurs les conservent longtemps, dans un endroit frais, en retournant la boîte de temps en temps et les puristes ne jurent que par les douze ans d’âge. Ouvrez la boîte !

Croquettes de sardines

Tartines aux rillettes de sardines

Tarte aux sardines

Pâtes aux sardines et fromage frais

Citrons farcis à la crème de sardines

Tabulé aux sardines

Pommes de terre au beurre de sardines

Des recettes qui ont …un petit grain !

Si vous en êtes toujours à la salade composée, vous avez tout faux. Le maïs accompagne aussi les volailles rôties, les brochettes de viande ou de poisson, le foie gras poêlée. Sa saveur douce apprécie les épices les plus piquantes et elle se prête aussi à la réalisation de desserts étonnants.

Soupe de maïs

Croquettes de maïs

Galettes de maïs

Galette de maïs au jambon fumé

Pain de maïs

Flan de maïs à la truite

Crumble de maïs et courgettes

Sauté de poulet à la mexicaine

Couronne au maïs

Douceur asiatique au maïs

Biscuits aux moix et maïs

Votre réserve de conserves !

Pour faire face à toutes les situations, voici les conserves de base à avoir chez soi

Epicerie !

Riz, pâtes, semoule et blé (complets de préférence)

Légumes secs : lentilles, pois cassés, pois chiches,

haricots secs blancs,rouges

Biscottes et pain de mie (à la farine complète, au son ou aux céréales)

Céréales de petit déjeuner nature

Fruits et légumes

Conserves de légumes au naturel : haricots verts, champignons émincés, asperges, coeurs de palmiers, maïs, petits pois, céleri râpé..., tomates pelées entières ou en pulpe (concassées)

Soupes de légumes en brique

Compotes de fruits sans sucre ajouté,

conserves de fruits au naturel (pas au sirop, même léger)

Divers

Fonds de volaille et de veau déshydratés, bouillons de légumes, de volaille, fumets de poissons... en cube

Feuilles de brick

Herbes et épices variées

Sauce soja

Chapelure

Maïzena

Feuilles de gélatine

Levure chimique et levure de boulanger

Moutarde

Cornichons

En plein hiver, les fruits et les légumes du soleil dans votre assiette…
C’est facile et délicieux ! Petits secrets de fabrication et harmonies gourmandes, on vous dit tout pour réussir vos conserves de FRUITS
ou de LEGUMES... A vos bocaux !

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