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7 idées menus et leurs vins

Déjeuner express, repas d’anniversaire, destination Orient… 7 idées menus et leurs vins.
Recevoir chic
Votre plus belle vaisselle, un centre de table fleuri et ce menu…de cordon-bleu. Velouté de champignons sauvages Bœuf à la ficelle Couronnes chantilly framboises Le bon vin : Un côte-chalonnaise , tendre et velouté, servi à 14°C. Astuce : Préparez le velouté la veille et placez le au frais. Il vous suffira de le réchauffer et de le servir accompagné de croûtons dorés avec une noix de beurre pour le croquant.
Repas d'anniversaire
Un repas de fête à préparer à l’avance pour ne pas manquer l’ouverture des cadeaux ! Eclairs au roquefort Canard braisé aux légumes Mont-blanc Le bon vin : Un pomerol, bordeaux rouge au parfum de sous bois, servi à 17°C. Astuce : Servez les éclairs au roquefort avec une salade de mâche assaisonnée à l’huile d’olive et au vinaigre de vin rouge.
Déjeuner express
Tout le monde rentre déjeuner ? Comptez sur ce repas rapide à préparer et sans complication. Méli-mélo de céleri aux baies roses Tagliatelles à la forestière Croque moelleux au chocolat Le bon vin : Un saumur blanc à servir rafraîchi à 12°C. Astuce : Vous pouvez préparer le matin les sandwichs au chocolat (ou au Nutella) . Juste avant de servir, passez les rapidement dans l’œuf avant de les poêler au moment du dessert.
Destination Orient
Sortez les baguettes, posez les coussins autour de la table basse du salon… Ce soir on dîne "japonais". Sushis de bresaola Poulet teriyaki express Fenouil caramélisé à la vanille Le bon vin : Du saké, servi frais ou chaud dans des coupelles en porcelaine. Astuce : Complétez ce repas avec une salade de concombre râpé, de soja et carottes, arrosée d’une vinaigrette agrémentée de sauce soja et d’une pincée de sucre
Petit prix
On n’est pas obligé de se ruiner pour réussir un bon repas ! Beignets de céleri aux câpres Fricassée de limande aux artichauts Faux œufs au plat Le bon vin : Une bière blonde légère. Astuce : Pour cuisiner en famille, une recette enfant en dessert !
AMBIANCE BRASSERIE
Un bon plat de tradition, une discussion animée..tout ce qu'il faut pour réussir une bonne soirée. Terrine de crevettes au concombre Pavés de rumsteck lardés Pudding brioché aux fruits Le bon vin : Un cidre brut pour l’entrée et le plat, un cidre doux, plus sucré et moins alcoolisé pour le dessert. Astuce : Vous pouvez ajouter un trait de gin ou de vodka dans le coulis et servir le pudding tranché avec une boule de glace vanille ou de la chantilly.
Soirée cool
A grignoter le dimanche soir…et pas de repas à préparer ! Croques à la poire Omelette froide à l’italienne Gâteau aux amandes Le bon vin : Du thé à servir avec du lait ou du citron. Astuce : Proposez une salade de fruits avec le gâteau.

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