|
|
| >> Accueil > Les dossiers d'easy |
Les arbres croulent sous les fruits mûrs, le potager emplit les paniers...
Une moisson de saveurs, de parfums et de vitamines s'offrent à nous de juin à septembre.
Pour engranger le meilleur du soleil, renouez avec le plaisir des confitures, des conserves et des liqueurs maison; découvrez les chutneys et les huiles aux subtiles saveurs.
Tout l'été en bocal : L'agenda gourmand qui vous rappelle, semaine après semaine, de juin à septembre, le moment de conserver les fruits et les légumes au meilleur de leur saveur.
|
Août... |
1ère
semaine |
 Préparez des confitures de pêches , pêches-framboises ou pêches épicées, et des confitures de nectarines-framboises.
Faites vos conserves d’aubergines à l’huile
Préparez des poivrons à l'huile et au basilic ou à l'huile épicée
| 2ème
semaine |
Préparez le vin de pêches
Complétez votre confiture de vieux garçon : pêches, prunes, poires
| 3ème
semaine |
Faites vos bocaux de tomates au vinaigre
Congelez le melon
| 4ème
semaine |
Préparez vos bocaux de poires Williams au naturel ou au sirop ou des confitures de poires
Congelez les framboises entières ou préparez des coulis de framboises
| |
Septembre... | 1ère
semaine |
Préparez les confitures de myrtilles
Préparez vos confitures de mûres
Ajoutez les raisins dans la confiture de vieux garçon
| 2ème
semaine |
C’est la pleine saison des tomates : stérilisez les au naturel, congelez les en coulis, faites les confire à l’huile d’olive
Les mirabelles sont au rendez-vous : au sirop, en confiture, à l’eau de vie, tout leur convient !
Congelez ou préparez en bocaux à l’huile les bolets, cèpes...
| 3ème
semaine |
Congelez les carottes, les navets …
Congelez les figues ou faites en des confitures
Préparez des reines-claudes à l’eau de vie ou faites les cuire en confitures
| 4ème
semaine |
Préparez vos gelées ou vos pâtes de coings
.
| | |
Les dossiers d'Easy
|
 |
|
Fabriquer son pain maison
Et si on se lançait à faire soi-même son pain ? Les ingrédients sont peu nombreux, et le prix de revient peu élevé, reste à acquérir le tour de main ! Mais ne faut il pas parfois faire pour finalement savoir faire ? |
| |
 |
|
Bonne fête papa !
C'est en 1910 à Spokane, aux Etats unis, que Sonora Smart Dood eu l'idée d'organiser la première fête des pères pour rendre hommage à son père |
| |
 |
|
De la Chandeleur à Mardi Gras
De la Chandeleur à Mardi gras, c'est le rendez vous des crêpes et des beignets salés et sucrés. Simples à réaliser, pour des moments de pure gourmandise ! |
| |
 |
|
Nouvel an chinois 2026
Cette année, conviez vos proches pour savourer quelques arômes d'Asie en accueillant le Nouvel An chinois. |
| |
 |
|
Cure d'agrumes pour le tonus
En jus frais dès le matin, en escorte légère des viandes et poissons ou en dessert, les agrumes acidulent notre quotidien. Vitamines et légèreté en prime ! |
| |
 |
|
Les classiques revisités
Soufflé aux cèpes et au comté, bouillabaisse de lapin ou blanquette de Saint-Jacques…Quelques variations gourmandes de nos classiques. |
| |
 |
|
Pique-nique
23 recettes pour pique-niquer au jardin ou en montagne... |
| |
 |
|
Le Ramadan
Une petite sélection des recettes les plus souvent préparées pour le repas du ramadan |
| |
 |
|
Le temps des fondues
Au fromage, au bœuf, aux crevettes ... 12 recettes classiques ou plus originales pour un repas totalement fondue. |
| |
 |
|
Couleur café...
Café alsacien, mini-tartelettes irish coffee...20 recettes pour boire ou cuisiner le café. |
| |
 |
|
Et si il en reste...
Un peu d'imagination et quelques recettes et tous les restes peuvent se transformer en véritables petits festins. |
| |
 |
|
Spécial fêtes
Une sélection de recettes pour un Noël gourmand de l'entrée au dessert. |
| |
 |
|
Ce soir, on dîne en boîte !
Une réserve de conserves bien choisies permet toujours de faire face à l'imprévu. 33 recettes pour changer de la sempiternelle salade. |
| |
 |
|
Bulles en fête !
Etonnez vos invités en leur servant du champagne de l'entrée au dessert. |
| |
 |
|
Irremplaçable pomme de terre !
Onctueuses purées ou croustillantes galettes, tourtes chaudes et crémeuses, tortillas, röstis...27 recettes pour cuisiner autrement la star des légumes. |
| |
 |
|
14 février - Saint Valentin !
Osez la couleur depuis la décoration de la table jusqu'au repas pour une Saint Valentin en rouge, en orange, en blanc ou en jaune ! |
| |
 |
|
Recettes Irlandaises
Lapin à la bière, ragoût irlandais, scones , irish coffee... une sélection de recettes typiquement irlandaises. |
| |
 |
|
Joyeuses Pâques
Oeufs, agneau et chocolat… Choisissez parmi notre sélection de 49 recettes pour perpétuer cette tradition d'une façon " classique " ou plus " moderne "… |
| |
 |
|
Saveurs du sud
Envie d'ailleurs ? Aventurez vous hors des sentiers battus avec des recettes traditionnelles, inattendues, originales... venues du Maroc, d'Italie, d'Espagne ou de Grèce. |
| |
 |
|
Légumes de printemps… on se met au vert ?
Bouchées apéritives, entrées légères, soupes parfumées ou desserts... 55 recettes pour réjouir tous vos repas de petits pois croquants, tendres navets, asperges, fèves... |
| |
|
|
|
|
|
.JPG)
Mon carnet de recettes
