Easy Cook - Recettes de cuisine

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Joyeuses Pâques

A Pâques, la tradition veut que se l’on se retrouve en famille, à partager l’agneau et à grignoter les œufs que les enfants ont cherchés dans le jardin, sur le balcon ou tout simplement dans tous les recoins de la maison.

Œufs, agneau et chocolat… Choisissez parmi notre sélection de recettes pour perpétuer cette tradition d’une façon " classique " ou plus " moderne "…

Des oeufs...

Pâté de Pâques aux oeufs

Brouillade aux asperges et crostinis au beurre de truffe

Brouillade aux pointes d’asperges

Croustilles de brouillade au saumon

Œufs brouillés aux crevettes

Œufs brouillés gourmands

Œufs cocotte à la crème

Œufs cocotte au saumon

De l’agneau...

Agneau de lait au citron

Agneau Pascal (Osterlemmele)

Epaule d’agneau au miel

Epaule d’agneau en papillote

Epaule d’agneau et légumes grillés

Epaule d’agneau rôtie

Gigot à l'ail et au romarin

Gigot d’agneau aux oignons grelots confits

gigot d’agneau rôti

gigot d’agneau rôti au romarin

gigot d’agneau rôti aux herbes de provence

Gigot en croûte

gigot rôti sur nids de pommes de terre

Navarin d’agneau printanier

Noisettes d’agneau sautées aux petits légumes

Rôti d’agneau farci à la forestière

Tajine à la marocaine

Agneau mariné à l’orientale

Sauté d’agneau au curry

Blanquette d’agneau aux fines herbes

Ragoût à l’irlandaise

Carré d’agneau rôti aux courgettes et tomates

Charlotte à l’agneau et aux aubergines

Daube à l’avignonnaise

Gigot farci aux courgettes et à la menthe

et pour que ce soit Pâques d'un bout à l'autre du repas, présentez vos légumes dans un joli moule en forme de ...cloche !

Des desserts...

Pour les vrais amateurs, pas de desserts sans chocolat !

Nid de Pâques au chocolat

Nid de Pâques aux deux chocolats

Œufs à la mousse de pistache

Œufs de Pâques en coquetiers

Petits lapins

Cloche fourrée de Pâques

Gâteau moelleux de Pâques

et pour les autres…

Bavarois de Pâques

Cloche à la crème d’amandes

Petits sablés de Pâques

Gâteau de Pâques russe (Paska)

Mazurek (gâteau de Pâques polonais)

La cuisine des enfants

Champignons des bois (entrée)

Mini-œufs croustillants

Sablés de Pâques

Œufs pleins au chocolat

La table de Pâques

Pâques est une fête familiale... alors, pour recevoir tout le monde, pas besoin de protocole...juste une jolie table aux couleurs du printemps !
Prévoyez une nappe impeccable et décorez la de fleurs fraîches aux tendres coloris comme des jacinthes blanches, des narcisses jaunes, des tulipes roses, des primevères ...

Remplissez des assiettes de verdures, ou de fils de raphia et garnissez les d'œufs ou de friandises sucrées et chocolatées.

Videz des oeufs, enduisez les d'une fine couche de peinture acrylique blanche diluée et décorez les de paillettes ou perforez délicatement la coquille. Vous pourrez les utiliser comme marque-place ou les transformer en bougeoir en mettant à l'intérieur une bougie chauffe-plat ou de cire en grains, avec une mèche au centre.

Faites de grands bouquets de fins branchages peints en blanc et accrochez çà et là des oeufs peints ou décorés... ajoutez quelques jonquilles, tulipes, jacinthes ...

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