Easy Cook - Recettes de cuisine

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Saumon, chapon, truffes...font la fête !

Saumon, chapon, truffes, chocolat … Trop connus les produits de fin d’année ? Les gourmands seront surpris !
Découvrez ces produits, comment les choisir et les conserver, comment les préparer … et choisissez parmi les recettes originales ou plus classiques pour concocter un menu de Noël …comme il vous plaira.

Envie d’inédit ? Invitez le foie gras
Discret, en salade gourmande ou vedette de l’assiette, vous pouvez tout lui demander.

Croustillant de foie gras aux noix et pruneaux

Darioles de foie gras aux abricots

Huitres gratinées au foie gras

Escalopes de foie gras poêléesau cacao

Foie gras aux deux raisins et pain d'apices

…tout savoir sur le foie gras et encore plus de recettes

L'huître
Le présent raffiné de la mer en habit de fête.

Consommé aux huîtres et foie gras

Huîtres au caviar

Huîtres gratinées au foie gras

Croustade d'huîtres sauce safranée

Huîtres tièdes aux blinis et crème de caviar

…tout savoir sur les huitres et encore plus de recettes

Le saumon
Simple et chic, une vraie mine de bonnes idées, un régal de fête.

Carpaccio de saumon à la truffe

Croustilles de brouillade de saumon

Millefeuille aux deux saumons

Saumon fumé à la mousse de tarama

Rôti de saumon à la mousse de Saint-Jacques

…tout savoir sur le saumon et encore plus de recettes

La truffe
Un diamant noir dans votre cuisine.

Gratin de crevettes roses à la truffe

Saint Jacques à la cuillère, truffe à la coque

Chapon des landes à la truffe

Pavé de bar aux truffes

Dos de turbot grillé, beurre blanc à la truffe

…tout savoir sur la truffe et encore plus de recettes

Les Saint-Jacques
Ouvrez les vite !
Simples à préparer, appréciez leur raffinement et leur légèreté dans vos menus de fin d’année.

Aspics de Saint-Jacques au caviar

Nage de Saint-Jacques au champagne

Nage de Saint-Jacques safranées

Saint-Jacques poêlées au vinaigre de framboise

Emincé de Saint-Jacques sur lit d'épinards

…tout savoir sur les Saint-Jacques et encore plus de recettes

Le homard
Offrez vous l’élégance inégalable et la saveur de ce seigneur des mers.

Homard en chaud froid, sauce au corail

Papillote de homard au foie gras

Homard grillé sauce champagne

Homard mi cuit au beurre d'agrumes

Homard grillé, sauce crèmeuse

…tout savoir sur le homard et encore plus de recettes

Dinde et chapon
Ils ont une imagination débridée pour les fêtes. Fruits, épices, oursins… tout leur plaît !

Dinde aux marrons et boudin blanc

Dinde aux noix de pecan mousseline en coque d'orange

Chapon farci aux cèpes

Chapon farci aux figues et au foie gras

Chapon rôti aux clémentines caramélisées

…tout savoir sur la dinde et le chapon et encore plus de recettes

Le chocolat
Transformez le à votre idée.
Sa force veloutée fait merveille en bûches glacées, truffes fondantes ou gâteaux moelleux.

Bûche au chocolat blanc, jasmin et guimauve

Bûche chocolat-framboises

Opéra de Noël aux fruits givrés

Truffes au chocolat

Bûche au chocolat et fruits exotiques

…tout savoir sur le chocolat et encore plus de recettes.

Bonnes fêtes !

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Les dossiers d'Easy

		Fabriquer son pain maison Et si on se lançait à faire soi-même son pain ? Les ingrédients sont peu nombreux, et le prix de revient peu élevé, reste à acquérir le tour de main ! Mais ne faut il pas parfois faire pour finalement savoir faire ?

		Bonne fête papa ! C'est en 1910 à Spokane, aux Etats unis, que Sonora Smart Dood eu l'idée d'organiser la première fête des pères pour rendre hommage à son père

		Thanksgiving Le traditionnel repas de Thanksgiving

		Promenons nous dans les bois... Cèpes, girolles...des champignons qui ont plus d'une recette sous leur petit chapeau.

		Meilleurs vœux

		Soupes froides : des entrées qui ne laissent pas de glace. 40 recettes glacées pour rafraîchir un souper estival.

		Glaces, sorbets, granités... pour fondre de plaisir ! Avec ou sans sorbetière, transformez nectarines, fraises, melon... en d'irrésistibles desserts glacés.

		Clafoutis et cakes : salés ou sucrés ? Avec cakes et clafoutis, en entrée ou en dessert, vous êtes sûre de rallier tous les suffrages.

		Desserts du terroir Des desserts du terroir pour retrouver ce fabuleux héritage gourmand.

		Saint Valentin : Un menu aphrodisiaque Saint Valentin : Un menu aphrodisiaque pour une ensorcelante invitation.

		De la Chandeleur à Mardi Gras De la Chandeleur à Mardi gras, c'est le rendez vous des crêpes et des beignets salés et sucrés. Simples à réaliser, pour des moments de pure gourmandise !

		Nouvel an chinois 2026 Cette année, conviez vos proches pour savourer quelques arômes d'Asie en accueillant le Nouvel An chinois.

		Cure d'agrumes pour le tonus En jus frais dès le matin, en escorte légère des viandes et poissons ou en dessert, les agrumes acidulent notre quotidien. Vitamines et légèreté en prime !

		Les classiques revisités Soufflé aux cèpes et au comté, bouillabaisse de lapin ou blanquette de Saint-Jacques…Quelques variations gourmandes de nos classiques.

		Semaine du goût : osez le changement ! Tatins, muffins et clafoutis salés... desserts à base de légumes, c'est vraiment le monde à l'envers !

		Plat du jour façon bistrot Version rapide ou mijotée, la cuisine de l'amitié à partager en toute simplicité.

		Tajines aux mille et un parfums Evasion aux portes du désert avec ces 34 recettes parfumées qui donneront une touche d'exotisme à vos repas.

		Vive les pâtes ! Recettes et astuces pour une pasta party réussie.

		OUH ouh ouh ! 31 octobre, jour des monstres et des sorcières... Pour Halloween, des recettes terribles à réaliser ou à dévorer.

		Plus nature avec les herbes ! Cerfeuil, aneth, estragon, basilic... donnent un petit coup de pouce à nos recettes et réveillent nos sens!

		Pique-nique 23 recettes pour pique-niquer au jardin ou en montagne...

		15 desserts en verrines Fruits à la créole, nuage tutti frutti...15 recettes délicieusement simples.

		Le Ramadan Une petite sélection des recettes les plus souvent préparées pour le repas du ramadan

		On craque pour les crumbles ! Sucrés, salés, croquants dessus, fondants dessous et vite prêts, pourquoi se priver ?

		Recevoir vite et bon ! 4 idées de menus Saumon, filet mignon, gàteau au chocolat...pour inviter et se régaler sans passer des heures aux fourneaux.

		Maman, j'ai pas faim ! Des recettes et des astuces pour que les enfants ne boudent plus le petit déjeuner.

		Le temps des fondues Au fromage, au bœuf, aux crevettes ... 12 recettes classiques ou plus originales pour un repas totalement fondue.

		Couleur café... Café alsacien, mini-tartelettes irish coffee...20 recettes pour boire ou cuisiner le café.

		Pensez malin... pensez gratin ! Gratin de pàtes, de légumes, de viande ou de poisson ou même de fruits, l'allié prêt d'avance pour un repas sans souci.

		Et si il en reste... Un peu d'imagination et quelques recettes et tous les restes peuvent se transformer en véritables petits festins.

		Spécial fêtes Une sélection de recettes pour un Noël gourmand de l'entrée au dessert.

		Saumon, chapon, truffes...font la fête ! Trop connus les produits de fin d'année? Les gourmands seront surpris par ces recettes orginales ou plus classiques!

		Ce soir, on dîne en boîte ! Une réserve de conserves bien choisies permet toujours de faire face à l'imprévu. 33 recettes pour changer de la sempiternelle salade.

		Bulles en fête ! Etonnez vos invités en leur servant du champagne de l'entrée au dessert.

		Noël : Le repas des enfants Recettes de friandises et mignardises à préparer avec les enfants en attendant le Père Noël.

		Réveillon du jour de l’an : un buffet mini, mini, mini... Plein de petites choses à grignoter, sans couteau ni fourchette, au gré de ses envies, pour un repas de Saint-Sylvestre non conventionnel.

		Irremplaçable pomme de terre ! Onctueuses purées ou croustillantes galettes, tourtes chaudes et crémeuses, tortillas, röstis...27 recettes pour cuisiner autrement la star des légumes.

		14 février - Saint Valentin ! Osez la couleur depuis la décoration de la table jusqu'au repas pour une Saint Valentin en rouge, en orange, en blanc ou en jaune !

		La fête des grands-mères 3 idées menus pour souhaiter bonne fête à toutes les grands mères.

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