Brick au thon
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie:
Hors d'oeuvres chauds
Pays algerie
Région: |
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Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: 
Coût:  |
INGREDIENTS
pour :
20
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Matériel
:
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 1 boite de thon au naturel
2 c à s de persil haché
2 c à s de coriandre frais haché
1/2 oignon
30 g de gruyère râpé
3 c à s de purée mousseline
sel, poivre, muscade
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Emietter le thon dans un saladier, ajouter l'oignon haché
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Ajouter le persil et la coriandre hachés ainsi que le gruyère râpé
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Humidifier la purée mousseline dans du lait froid, mélanger et ajouter à la farce
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Couper les feuilles de brick en deux, placer la valeur d'une cuiller à soupe de farce dans le coin inférieur de la feuille de brick
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Replier le côté droit sur la farce
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Rabattre le bord inférieur
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Plier la brick en triangle
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Poursuivre le pliage vers le haut
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Répéter le pliage
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Rabattre le dernier bout de la feuille à l'intérieur
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Réserver au fur et à mesure les bricks dans une assiette
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Chauffer l'huile d'arachide dans une poêle, et mettre è cuire les bricks.
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Les retourner quand elles sont colorées.
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