Pizza au thon
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie:
Hors d'oeuvres chauds
Pays
Région: |
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Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: 
Coût:  |
INGREDIENTS
pour :
Personne(s)6
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Matériel
:
Planche, couteau d'office , plaque à pizza, poêle
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 250 g de pâte à pizza
1 c à c d'huile d'olives
1 échalote
2 tomates moyennes
1 gousse d'ail hachée
1 brin de thym, 1 feuille de laurier
sel, poivre, pinçée de sucre
1 boite de thon au naturel (150 g)
1 c à c de concentré de tomate
50 g de gruyère râpé
10 olives
6 anchois
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Mettre la pâte à pizza au centre de la plaque à pizza farinée et étaler du bout des doigts pour lui donner une forme ronde
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faire une concassée de tomate dans une poêle avec l'échalote ciselée suée à l'huile d'olive, les tomates coupées en dés, la gousse d'ail hachée.
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Ajouter le thym, le concentré de tomate, le laurier, le sel, poivre et la pinçée de sucre, faire compoter 10 min en remuant de temps en temps, laisser refroidir
Egoutter la boite de thon
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Etaler la concassée de tomates sur la pâte
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Ajouter le thon émietté les olives et les filets d'anchois
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Ajouter le gruyère râpé,
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Laisser pousser la pâte dans un endroit tiède, préchauffer le four th 7 (210°C)
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Cuire au four 15 min
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