Gelée de groseilles
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Catégorie: CONSERVES
Sous catégorie:
Gelées
Pays
Région: |
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Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: 
Coût:  |
INGREDIENTS
pour :
Pot(s) de 370 g4
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Matériel
:
saladier, bassine Ă confiture, Ă©cumoire, pot Ă confiture |
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1 kg de groseilles
1 kg de sucre
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Laver, equeuter et peser les groseilles
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Les mettre Ă cuire Ă feu doux et Ă couvert dans la bassine Ă confiture
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Quand elles ont rendues de l'eau, ajouter le sucre (mĂŞme poids que les fruits)
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Cuire 20 Ă 30 min en remuant et Ă©cumant de temps en temps
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Vérifier la consistance en plaçant un récipient contenant de la gelée au réfrigérateur
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Filtrer au travers d'un tamis fin en pressant bien les fruits
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Mettre en pot
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Si vous aimez les confitures moins sucrées diminuez la quantité de sucre (700 g pour 1 kg de fruit), la groseille contient suffisamment de pectine pour obtenir une bonne consistance. |
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