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LES PAINS ET PATES DE BASE

Dorade

Le pain est porteur de nombreuses traditions et lié à de nombreux rituels. Jusqu’à la seconde guerre mondiale il a été l’aliment de base de l’alimentation. On peux découvrir des pains différents dans tous les pays du monde et beaucoup de régions ont leur recette de pain traditionnel.
LES PATES DE BASE
	La pâte à pizza Le levain liquide Le levain dur La pâte brisée La pâte feuilletée La pâte brisée sucrée La pâte à brioche La pâte à choux La pâte à langue de chat La pâte à gaufre La pâte à frire La pâte à crêpes salées La pâte à crêpes sucrées La pâte à crêpes au sarrazin
PAINS AU LEVAIN	Pain au lard et aux noix Pains aux cèpes noix et jambon cru Miche de pain Pain aux amandes
PAINS AUX GRAINES, FRUITS SECS OU HERBES
	Pain aux noix Pain aux graines Pain au lard aux oignons et romarin Pain aux cèpes, thym et jambon cru
LES PAINS SUCRES
	Les navettes Le buns Pain au lait Baguette viennoise Pain à l'orange et à la banane Pain d'épices Pain perdu
LES PAINS SPECIAUX
	Pain de maîs Gressins au sézame Pain à la vapeur Pain Autrichien (Bauenbrot) Pain complet aux oignons Pain sans gluten Pain à l'emmental et aux lardons
LES PAINS TRADITIONNELS
	La baguette Pain de seigle Pain de mie Pain arabe
LES FOUGASSES	Fougasse tomate/basilic Fougasse aux lardons et au chorizo Fougasse tomate/basilic Fougasse lardons/fromage de chèvre Fougasse thon et olives noires Pizza Fougasse Focaccia

Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation