Easy Cook - Recettes de cuisine - Cuisine pratique

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CERFEUIL

ORIGINE

Plante herbacée cultivée, le cerfeuil est originaire de Turquie.

PARTIE COMESTIBLE

Consommez les feuilles fraîches plutôt que séchées.

GOUT

Odeur aromatique.

UTILISATION

Parfume agréablement les soupes, salades et omelettes. Le cerfeuil perd sa saveur à la cuisson, mais il rehausse la plus insipide des sauces.

IDEES RECETTES

Crème d'asperges aux moules et au cerfeuil ;
Samosas de tomates au cerfeuil ;