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ORIGINE
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La coriandre est originaire d'Europe méridionale et du Moyen-Orient.. |
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PARTIE
COMESTIBLE
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Appelée aussi "persil chinois" ou "persil arabe" les feuilles fraîches sont aussi utilisées que les graines. |
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GOUT
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Parfum de poivre légèrement piquant |
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UTILISATION
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Accommode l'agneau, les petits pois, les fèves et le poisson. Osez les feuilles de coriandre cristallisées au sucre pour accompagner un sorbet au citron. |
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| IDEES
RECETTES |
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