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ORIGINE
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Le persil est une herbe plantée, originaire d'Europe du sud. |
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PARTIE
COMESTIBLE
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Feuilles fraîches ou séchées. |
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GOUT
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Goût aromatique. |
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UTILISATION
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Utilisez plutôt le persil plat pour aromatiser les plats et le frisé pour la décoration.Hâché, il peut tout accommoder. Avec de l'ail il compose la persillade délicieuse avec des poêlées de champignons, des cuisses de grenouilles et des escargots.
Ciselé, il s'incorpore dans les salades et les crudités et entre dans la composition de sauces et de vinaigrettes. |
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| IDEES
RECETTES |
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