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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
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Les fromages

BANON



Petit fromage enveloppé dans une feuille de châtaignier, on le trempe auparavant dans l'alcool pour éviter les moisissures


Origine


Provence


Type de lait
Vache, chèvre ou brebis

 
Type de pâte


Molle


Teneur en matières grasses

 45%

Comment le choisir

 Le choisir avec les feuilles de châtaignier bien sèches.


Vin conseillé
Vins de Provence



Meilleure saison


 vache (toute l'année) chèvre (au printemps, automne) brebis (hiver).

 

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